A kovászos kenyér

Egyre több fórumon is találkozhatunk már a fermentálással és a kovászos kenyér készítéssel kapcsolatosan megosztott tapasztalatokkal, képekkel és receptekkel

Lektinek, amit érdemes róluk tudni

Az utóbbi években egyre több kutatás irányul a lektinekre, mivel kiderült, hogy ezek a fehérjék hatással lehetnek emésztésünkre és immunrendszerünkre.

K-vitamin, egy éltető vitamin

A sokak által csak hallomásból ismert K-vitamin egy zsírban oldódó vitamin. Alapvetően 2 formát a K1 (phylloquinone) és a K2-t (menaquinon) különböztetünk meg.

Vegetariánus diéta

Klasszikus értelmében azt jelenti a vegetariánus diéta, hogy az ember egyes okokból a növényi alapanyagokat kezdi nagyobb mennyiségben előnyben részesíteni.